在设计画册时，字号的大小是一个重要的考虑因素。虽然现在技术上已经可以实现微缩印刷，但是字号过小可能会影响人眼的识别。那么，PS制作的画册设计稿里字号最小多少可以印刷出来呢？

首先，需要了解印刷的基本原理。印刷是将图像信息通过油墨或其他颜料印制在纸张或其他介质上的过程。在这个过程中，印刷品的清晰度和可读性取决于图像信息的尺寸和分辨率。一般来说，印刷品的分辨率至少需要300 dpi（每英寸点数），这样才能保证印刷品的清晰度和可读性。

其次，我们需要了解字号的大小和分辨率之间的关系。字号的大小和分辨率是相互影响的因素。一般来说，字号越小，分辨率就需要越高，才能保证印刷品的清晰度和可读性。

根据以上分析，我们可以得出结论：PS制作的画册设计稿里字号最小可以在3-5号之间进行印刷。这是因为3-5号字号的文字大小足以满足印刷的基本要求，同时也可以满足人眼的识别能力。如果设计稿中的字号过小，建议使用较大的字号或者将其转换为更清晰的格式，以保证印刷品的清晰度和可读性。

总之，在画册设计时，字号的大小是一个重要的考虑因素。不能一味的追求在有限的版面中排入大量的文字而忽视了用户的阅读体验。